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ノーマの発酵ガイド 海外版【新品未開封】の詳細情報
The Noma Guide to Fermentationby René Redzepi, David Zilber コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」のオーナーシェフであるレネ・レゼピと発酵ラボを率いるカナダ人シェフ、デイビット・ジルバーの二人がこれまで明かされることのなかった発酵のテクニックを紹介する一冊。THE LITTLE BLACK JACKET 初版 2012年シャネル 写真集。シュリンク包装付きの新品未開封です。鈴木理策 写真集 知覚の感光板。ビンテージ 2001年Mark Ryden Anima Mundi 大肉天 画集。500点以上の工程写真/イラストと丁寧な解説により、麹、コンブチャ、醤油、味噌、乳酸発酵、酢、ガルムなど幅広い食品を紹介しながら、それらを活用した100以上のオリジナルレシピも掲載されています。洋書（英語）です。7●Jason Evans ジェイソン・エバンス写真集 014。旧チェコ鉄道CD 写真集 洋書 Brejlovci。他にも多数出品中ですので、ぜひご覧ください。
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